小小议事员 午餐我做主

——湘湖幼儿园大班儿童“美味餐盘”民主讨论会

为了让孩子们成为幼儿园餐桌上的“小主人”，湘湖幼儿园大班开展了一场别开生面的“餐点议事会”。以“我们的午餐吃什么”展开讨论，幼儿化身为“小小美食家”和“光盘行动者”，从讨论餐食喜好到制定专属食谱，用童言童语探索健康饮食的奥秘，开启了一场充满创意的食育之旅。

Ipad美食鉴赏会：回顾舌尖上的幼儿园

本次议事会上，孩子们利用iPad智能化方式，以浏览往日午餐美食开启了今日话题：

蔓蔓：“我最爱红烧鸡翅，香喷喷的！”

暖暖：“番茄炒蛋酸酸甜甜，我最爱吃！”

嘟嘟:“我们上次喝过的鸽子蘑菇汤，太鲜啦！”

暖心：“蛋炒饭里，有牛肉、有玉米、有豌豆，营养很全呐！”

小汤圆：“我最喜欢吃蚂蚁爬树，里面有包心菜和粉丝，可以吃一大碗！”

柯敏：“今天的素鸡我很喜欢吃，而且我们班的小朋友也都吃光啦！”

孩子们通过直观的图片回顾及分享，对餐点的营养搭配有了初步认识。

小组议事：畅聊“我心中的美味午餐”

老师：如果你是营养师，你会怎样安排我们小伙伴的午餐？

幼儿的回答……（梳理一些幼儿的回答）

幼儿1：中餐要有五颜六色，这样小班的弟弟妹妹也会很喜欢，也会吃得多一些。

幼儿2：肉丸、鱼丸可以做的小一点，方便小朋友们吃。

幼儿3：豆腐汤浓浓的的，但是不能太烫，上面再加点蛋丝、香菇就最好啦！

幼儿4:   肉丁可以和青菜一起炒，味道肯定很鲜美！

幼儿5: 米饭可以捏成小饭团，像小雪人一样！还可以放一点点黑芝麻做眼睛，这样小朋友们都会吃得很香！

创意设计：我的餐盘我做主

结合大家的讨论结果，孩子们用表征记录下幼儿园的“十大美食菜谱”，从荤菜、素菜以及汤来设计“营养菜谱”。

光盘行动大思考：

教师：光盘行动，你有什么好方法？

幼儿1：可以第一次盛的时候少盛一点，想吃了再去盛，这样就不浪费了。

幼儿2：可以集“光盘小达人”的徽章，吃的好的小朋友就可以有。

幼儿3：我们可以每天在班里选一个小朋友当“亮灯监督员”：然后佩戴“光盘小徽章”，负责提醒小朋友们不浪费。

幼儿4：我们班有“光盘积分榜”：每周统计“光盘小达人”，用集章兑换小礼物。

这场中餐议事会不仅让幼儿感受到参与管理的成就感，更在讨论与实践中传递了珍惜粮食、均衡饮食的理念。湘湖幼儿园也将继续以儿童视角推进食育课程，并计划将孩子们设计的食谱纳入每周餐单，让每个幼儿的想法落地，心愿成真！